yemek saatii hadi kizler galin bakin ne geterdim size

[selcan]

::51:: ::51:: ::51:: ::51:: ثلاثه أطباق هنديه لذيذه ...وبالطريقه الهنديه الأصليه ومصوره ...</STRONG>
السلام عليكم ورحمه الله

الاطباق هذي سوتها لنا الاخت جميله ...
كانت خادمه هنديه هندوسيه ثم أسلمت بالكويت وتزوجت من داعيه هندي والحمد لله على هدايتها ..
كانت جميله ضيفه عندنا بالبيت مده شهر ...علمتني الكروشيه بس للاسف راحت قبل ما اتمكن منه
وكانت احيانا تدش المطبخ ..بس اذا دشت المطبخ وسوت شي ...يصير هجوم بالبيت على أكلها ..
يقضون عليه وبعدين يحولون على وجبتنا ..

اتمنى ان تعجبكم وبالف عافيه عليكم يا رب ...

1- الرز الهندي بالليمون ...بسيط ولذيذ جدا
http://www.hawaaworld.com/up/get-s1qmp681.JPG

المقادير :-

2 كوب رز بسمتي - عصير 2 ليمونه - رشه ملح وكركم
المكونات التاليه بدون مقدار معين يعني قليل من كل نوع :
حبوب الخردل - نخي الحشو ( حمص صغير مفلوق )مسلوق - سبال مقشر ( فول سوداني )
حب أبيض مقشر ( لب أبيض ) - كمون صحيح ..
1 فلفل أخضر حار - 5 أوراق (ورق كربتي ) وهو أعشاب طازجه شكلها مثل ورق الغار ورائحتها
عجيبه مثل الفلفل ..

الطريقه :-
1- يسلق الرز ثم بصفى حتى ينزل كل الماء ثم يوضع في صحن ويترك ليبرد ..
2- في مقلاه على النار ..نضع شويه زيت ثم نضع الخردل +النخي +السبال + الحب الابيض +الكمون
ويحمس على النار حتى يصفر لونها وتظهر رائحتها ..ثم يضاف الفلفل + ورق الكربتي
+ رشه ملح وكركم ويقلب على النار ثم يرفع ويضاف الليمون ..
3- يصب المزيج على الرز ويقلب برفق ثم يعاد للقدر ويترك على النار شويه حتى يتسكر ..
** بالصوره انا حطيت مع الرز وقت الاكل صوص الشتني بس مو ضروري ..واللي تحب تعرف الطريقه ..يا ليت تشوفها ضمن مواضيعي في طريقه كيكه اللبنه والشتني ..لان نسيت طريقه وضع الروابط ...

http://www.hawaaworld.com/up/get-pkr7btzl.JPG


2 - بطاط قورمه ...عجيب جدا جدا تاكلين اصابعك وراه !!

http://www.hawaaworld.com/up/get-dlfvrskt.JPG

المكونات :
بدون مقادير معينه .....3 حبات بطاط وسط - 3 فلفل اخضر حار - 1 بصله شرائح
حبوب خردل - ورق كربتي - نخي مسلوق - كمون صحيح - ملح + كركم

الطريقه :
1- يسلق البطاط ثم يقشر ويهرس قليلا يعني ما تنهرسها ناعم .. ثم نضع الملح + الكركم .
2- يوضع قدر على النار وشويه زيت ونحمر حبوب الخردل + ورق الكربتي + البصله + الفالف الدار + النخي + الكمون ويقلب الجميع مع بعض ثم شويه ماء ويترك يغلي حتى يصبح مثل الصلصه .
3- يضاف البطاط المهروس ويقلب ويترك دقيقه ثم يقدم .
** يقدم مع خبز الشباتي او البوري ..واحنا أكلناه مع خبز البوري بس للاسف ما أخذت طريقتها ..

http://www.hawaaworld.com/up/get-nbng1dot.JPG

http://www.hawaaworld.com/up/get-dfg4kn4a.JPG


3- شل فراي ..الدجاج بالنكهه الهنديه الرائعه وبطريقه بسيطه جدا

http://www.hawaaworld.com/up/get-8vgjpf53.JPG

المقادير :
دجاجه كامله مع العظم مقطعه قطع صغير ه
فلفل اسود ناعم - كركم - كزبره ناعمه - بصله - طماطه - 2 فص ثوم
وأكيد لازم ورق الكربتي - حبوب الخردل - ملح - فلفل ابيض ناعم

الطريقه :
1- تغسل الدجاجه جيدا ثم تقطع وتغسل مره ثانيه ثم تفرك بمزيج من الطحين + الملح + الخل لازاله الزفاره ....تترك 10 دقائق ثم تغسل وتترك بالمصفاه ..
2- نضع الزيت في قدر على النار ثم الدجاج ويقلب حتى يصفر لونه ثم الفلفل + الكركم + الكزبره ويقلب الجميع ويترك مغطى على نار متوسطه حتى يستوي نص سوى ..
3- في خلاط الطماط نضع البصل + الطماط + الثوم وخلط جيد ثم يصب فوق الدجاج ويقلب ثم نضع باقي المقادير وتتترك حتى تستوي جيد ..
جربوها أكيد بتعجبكم ..وطبعا تقدم مع الخبز ..

http://www.hawaaworld.com/up/get-1jxscilz.JPG

وتسلمون يا رب ....

man8uuuul
umarim
yaparseniz evde

[~*~cansu~*~]

مشكورة اختي العزيزة للااكلات الشهية عشت

KIZ SEN NEG&Uuml;ZEL YEMEKLER GETİRMİŞSİN A&Ccedil;OLDUM VALLAH

ELERİNE SAĞLIK CANIM

[selcan]

function bookmarkit() { window.external.addFavorite('http://acookweb.hawaaworld.com/cook.php?doWhat=showcook&cookid=1515','دليل الطبخ العربي - المعكرونة بالحليب والكريما فقط للحمية ولقوام رشيق') } if (document.all) document.write(' http://forums.dijlh.net/ اضف للمفضلة (http://forums.dijlh.net/)')
http://acookweb.com/images/cookimages/cook737.jpg

function bookmarkit() { window.external.addFavorite('http://acookweb.hawaaworld.com/cook.php?doWhat=showcook&cookid=1515','دليل الطبخ العربي - المعكرونة بالحليب والكريما فقط للحمية ولقوام رشيق') } if (document.all) document.write(' http://forums.dijlh.net/ اضف للمفضلة (http://forums.dijlh.net/)')» المعكرونة بالحليب والكريما فقط للحمية ولقوام رشيقالمقادير:

معكرونه من حجم رفيعه بكيت -
2 اكواب حليب -
مشروم نصف كيلو-
علبة كريما قليلة الدسم .


الطريقة:

تسلق المعكرونه على الغاز مع الماء وتصفى
نضع الحليب في وعاء على نار هادئة ثم نضيف المشروم والكريما(نضيفها بعد 5 دقائق) حتى يغلي
نضع المقاير فوق المعكرونة
طبعا لا ننسى اضافة الملح والقرفة
وصحتين وعافية
........::60::http://acookweb.com/images/cookimages/cook274.jpg
» عصير لذيذ جدا وخاص للرجيم ومفعوله اكيد المقادير:

2 كيوي طازج -
شريحة دائرية أناناس طازجة -
ومقطعة(عدم استخدام المعلب)-
علبة عصير أناناس كي دي دي .


الطريقة:

يقطع الكيوي قطع وتوضع بالخلاطة البلاندر مع الأناناس المقطع والعصير ويخلط الجميع جيدا بدون اضافة السكر والماء
ويشرب في الليل بدل العشاء ويكون هذا الشراب الطازج بدل العشاء لانه سوف تحسين بالشبع وشرب مدة اسبوع وسوف ترين النتيجة::14::

[selcan]

بامية خضراء بالطريقة الصعيدية( مصرية)
http://acookweb.hawaaworld.com/themes/cookweb/images/plate_1.jpg (http://acookweb.hawaaworld.com/modules.php?name=News&new_topic=1)
المقادير:

ربع كيلو بامية خضراء -
نصف كيلو لحم بقرى او لحم خروف -
ربع حزمة كسبرة خضراء -
بصلة متوسطة -
حبهان او هيل -
ملح -
فلفل اسودناعم -
4فصوص ثوم -
ملعقةكبيرة سمن -
خبز شمسى او عربى او اى نوع .


الطريقة:

نضع اللحم فى اناء الطهو به كمية كافية من الماء وعندما يبدا الغليان نزيل اى شوائب من على السطح ثم نضع بصلة مقشرة و5حبات حبهان(هيل)وملح- يمكن اضافة قليل جدا من الفلفل الاحمر الحار حسب الرغبة-
ثم نغطى الاناء ونتركه حتى ينضج اللحم .نقوم بتجهيز البامية الخضراء بغسلها اولا بالماء ثم نضعها على ورق مطبخ او فوطة نظيفة ونتركها لتجف من الماء وبعد ذلك اقطعى الجزءالعلوى (يشبه قاعدة الكأس)وتخلصى منه ثم قطعى البامية الى حلقات بسمك ربع سنتميتر تقريبا ثم قطعى الكسبرة الخضراء بالسكين الى قطع صغيرة جدا(يمكن طحنها او فرمهاخشن)بعد سلق اللحم خذى كوبين ونصف من مرقة اللحم وضعيها فى اناء على النار وضعى الكسبرة علية وبمجرديبدا الغليان اضيفى البامية المقطعة يغلى 10دقائق مع ازالة اى شوائب تظهر على السطح واضافة رشة فلفل اسودثم يقلب بملعقة وينزل من على النار ثم فى الخلاط الكهربائى او بمضرب اخلطى من10الى15ثانية على سرعة بطيئة اعيديه الى نفس الاناء ثم افرمى الثوم واقليه فى ملعقة سمن واضيفيه مباشرة الى البامية وغطى الاناء بسرعة حتى يحبس البخار فى الداخل وبعدهاامزجى الكل بالملعقة ثم اغرفيه فى اطباق الشوربة وقدميه ساخن ويمكن تجميله بالكسبرة الخضراء ويؤكل بالخبز او شوربة لا تنس اللحم رشى عليه قليل من الفلفل والملح واقليه خفيفا فى قليل من السمن او الزيت وقدميه او حسب الطريقة المفضلة لديكى فى تقديم اللحم ولا تنسى طبق السلاطة الخضراء والليمون والمخلل ويمكنك عمل طبق من المكرونه بصلصة الطماطم وتكون بذلك وجبة متكاملة وبالهنا والشفا(بالمناسبة اسمه الاصلى بامية ويكا)اتمنى تجربوه وتقوللى رايكم .هولذيييييذ ان شاء الله يعجبكم تحياتى

[selcan]

» بطاطس بالكزبرة سهل ورائعالطبق
http://acookweb.com/images/cookimages/cook070.jpgالمقادير:

6)حبات بطاطس مقطعة مربعات ومقلية-
باقة كزبرة خضراءمفرومة-
4)فصوس ثوم هروسة-
(4ملاعق أكل كزبرة ناشفة-
نصف كاسة شاهي زيت-
2ملاعق أكل فلفل أحمر-
ليمونة معصورة-
ملح حسب الرغبة.


الطريقة:

تضعي الزيت في القدر بعدين تضعي الثوم والكزبرة قليهم بالزيت لمدة 3دقائق بعدين تضعي البطاطس المقليةمن قبل وتضعي الكزبرة الناشفة كمان والفلفل الأحمروالليمون والملح وتقلبيهم مع بعض كويس لمدة 5دقائق.
وماراح تندمي.
وصحتين وهنا

[selcan]

http://acookweb.com/images/cookimages/cook060.jpg» صينية سمك فيليــــــــه مع» صينية سمك فيليــــــــه مع البطاطا و التتبيلة الخاصة جدا جدا
- function bookmarkit() { window.external.addFavorite('http://acookweb.hawaaworld.com/cook.php?doWhat=showcook&cookid=1900','دليل الطبخ العربي - صينية سمك فيليــــــــه مع البطاطا و التتبيلة الخاصة جدا جدا') } if (document.all) document.write(' http://forums.dijlh.net/')

المقادير:


هذه الاكلة بكل تواضع من اختراعي ، سهلة و سريعة و صحية 100% و باستطاعتك عملها للحمية بتقليل كمية الزيت المستخدمة .
كبلو ( او أقل ) سمك فيليه -
4 حبات بطاطس -
مقادير التتبيلة الرهيبة :
2 راس بصل ( او راس واحد كبير ) -
راس ثوم-
ضمة بقدونس -
3 حبة بندورة متوسطة -
كمون /كزبرة ناشفة -
ملح / فلفل اسود / بهار-
فلفل احمر بودرة ( شطة ) حسب الرغبة -
زيت نباتي ( ذرة /عباد شمس او زيت زيتون ) .



الطريقة:

يتبل السمك بالبهارات جميعها و الملح و الليمون و يترك جانبا .
تفرم مقادير التتبيلة جميعها فرما متوسطا . و بمقلاة كبيرة على النار ، نضع البصل ، ثم الثوم و بعدها البندورة و من ثم البقدونس .و نضيف قليلا من كل البهارات السابقة و التي تبلنا فيها السمك .نتركها لمدة خمس الى عشر دقائق مغطاة على نار هادئة . ( ممكن تحتاجي تضيفي كاس ماء )
تقشر البطاطا و تقسم حلقات بسماكة قليلة و توضع في قاع صينية خاصة بالفرن ، نصف فوقها شرحات السمك الفيليه ، و على الوجه نسكب التتبيلة التي حضرناها .
نضيف قليلا من الماء الى الصينية ( كاسة او اثنتين ) و نغطيها بورق القصدير و ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة او حتى تنضج . ثم بدون ورق قصدير لمدة 5 الى 10 دقائق ( حسب كمية الماء عليها )
نصيحة تجربوها . طعمها رائع . و بالهنا و الشفا . البطاطا و التتبيلة الخاصة جدا جدا

[selcan]

» البطاطا المحشيه (شهيه و لذيذه )
http://acookweb.com/images/cookimages/cook079.jpgالمقادير:

1.5 كيلو بطاطا مدور ومتوسط الحجم .
0.5 نص كيلو لحمه مفرومه.
3 بصلات متوسطه الحجم.
صنوبر,بهارات مشكله , فلفل اسود,ملح .
للصلصه : 3 حبات بندوره حمراء مع2 ملعقه رب البندوره او حسب الرغبه بحمار الصلصه (بعض عيدان القرفه والقرنفل والهيل )
زيت للقلي.


الطريقة:

اخواتي العزيزات اضع بين ايديكم بعض الاطباق المميزه من بلادنا على ان تنال اعجابكم والرضاوالان لنباشر بخطوات العمل.
1.قومي بفرم البصل ناعم وقلبيه مع اللحمه المفرومه على النار حتى ينضج الاثنين معا واضيفي البهارات حسب الرغبه ومن ثم اقلي الصنوبر واضيفيه للحمه المفرومه واتركي الخليط حتى يبرد.
2.وبعدها قشري البطاطا ومن ثم انقريها اي احفريها مثل الكوسا وبعدها اغسلي البطاطاوصفيها من الماء.
3.اما ان تقومي بقلي البطاطا ومن ثم تحشيها او تحشيها ومن بعدها تقليها .(انا افضل قلي البطاطا ومن ثم حشيها ليبقى الزيت نظيف )..
4.ومن ثم ضعي البطاطا المحشيه في صينيه مع الصلصه واضيفي القليل من الهيل والقرفه والقرنفل وغطيها بالقصدير وضعيها بفرن متوسط الحراره ولمده نصف ساعه ومن ثم انزعي القصدير وضعي الصينيه للتحمير .
...يقدم الطبق اما مع الارز المفلفل او مع السلطات المنوعه والف صحه وعافيه ..... ben bunu her zaman yaparim cok lzetlider tavseya ederim

[selcan]

aycancim umarim yaparsin bir gun tatlim
afyatle yarsiniz ::51:: ::51:: ::51:: ::51::

[selcan]

كباب عروق عراقي
http://acookweb.com/images/cookimages/cook582.jpgالمقادير:

كيلو لحم عجل(يفضل ان يكون اللحم مخلوط بقليل من الشحم ) -
واحده شدة بقدونس مفروم -
واحد شدة كرفس مفروم -
3 بصل كبير مفروم ناعم -
ملح+ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة -
2 قرص خبز ايراني مقطع منقوع بماء .


الطريقة:

يخلط اللحم مع باقي المقادير و يعجن بالخبز المنقوع بكوب و نصف ماء جيدا حتى يختفي الخبز و يترك بالثلاجة لمدة ساعة و بعد ذلك يقرص باليد المبلولة بالماء على شكل دوائر و يسخن زيت للقلي ثم يقلى حتى يتحمر من الجانبين ، و يقدم مع سلطة طماطم و ريحان و نعناع و بصل .. جربوها و ان شاء لله تعجبكم
بالعــــــافية

[selcan]

الطبق
دجاج محشي عراقى بطريقتىhttp://acookweb.com/images/cookimages/cook619.jpgالمقادير:

دجاجة كاملة -
بصلة كبيرة -
حبة بطاطا متوسطة الحجم -
زبيب -
لوز , صنوبر -
ملح , كاري , كركم , فلفل اسود , جوزة الطيب , هيل , قرنفل -
ليمون اسود مجفف و مطحون (نومي بصرة) .


الطريقة:


- اغسلي الدجاجة جيدآ ثم ملحيها من الداخل و الخارج .
- افرمي البصل و البطاطا فرمآ ناعمآ و اخلطيهم مع الصنوبر و اللوز و الزبيب و البهارات.
- احشي الدجاجة بهذا الخليط و خيطيها حتى لا تخرج الحشوة من الدجاجة اثناء الطبخ , اصنعي ثقوب في الدجاجة بواسطة السكين لضمان استواء الحشوة .
- اسلقي الدجاجة بالماء و تبلي المرق بالبهارات و الملح , و دعيها حتى تستوي .
- بعد ان تنضج الدجاجة اسحبيها من المرق و ضعيها في صحن مسطح لمدة نصف ساعة ليخرج ماء المرق من داخلها .
- اقلي الدجاجة أو ضعيها في الفرن ليحمر لونها.
- قدمي هذا الصنف مع المرق و الرز الاصفر ( اضيفي قليلاً من الكركم لماء طبخ الرز ليصفر لونه) afyatolsun

[~PeTeK YK~]

مشكورة على الاكلات اللذيذة

[مـــــراد]

http://www.acihayat.com/images/banner.jpghttp://www.acihayat.com/images/banner2.jpg

aycan bu resim sana hediye cunku bende aci hayati cok sevrim ve sen bu resmi buraka bilirsin benim resimde ayini gulu buraktim kardesim

selacan simdiye kadar erkekler yuzerine birsey endirmedin hep kizlar bak darilirim sana

[selcan]

yok ya muratcim bak yazarsam pisman olrsun kardesim sen beni cooooook iyi tanersin canim kardesim ....... bak saka ....saka murat bak ben neler neler yazarim daha sen bekle ve gor canim kardesim::51:: ::51:: ::51:: ::51:: ::51:: ::51:: ::51::